Un bond en avant pour la restauration scolaire

À compter de la rentrée 2023, la cantine scolaire sera confiée à la cuisine centrale de l’Hôpital Lozère.

Gérée jusqu’alors par une société privée de restauration, l’objectif de la reprise en interne de cette prestation est d’améliorer les exigences de sa qualité !

Plusieurs nouveautés :

• La liaison chaude : les plats seront désormais préparés le matin pour être servis directement à midi (jusqu’à présent, ils étaient préparés à l’avance puis réchauffés). C’est un réel changement pour la qualité gustative et nutritionnelle du repas ;
• L’assiette comportera davantage de denrées locales, de produits issus de l’agriculture biologique, mais aussi des produits frais ;
• En réservant le repas une semaine à l’avance, avec possibilité d’annuler sa réservation trois jours ouvrés à l’avance, le gaspillage alimentaire s’en trouvera réduit.

C’est déjà le cas depuis que cette mesure est en place dans les écoles avec 600 repas par mois non produits et donc non jetés à la poubelle !

Avec cette volonté de qualité et de local, le prix du repas par enfant va augmenter à 9,20 euros. La collectivité poursuit ses efforts de prise en charge à hauteur de 60 à 70%. Le reste à charge pour les familles reste donc limité et sera calculé en fonction du Quotient Familial (QF) selon trois tarifs :

• 2.60 euros pour un Quotient Familial F de 0 à 1200 correspondant à 55 % des familles
• 2.90 euros pour un Quotient Familial F de 1201 à 1700 correspondant à 30 % des familles
• 3.50 euros pour un Quotient Familial F de 1701 et plus correspondant à 15 % des familles

« En maintenant des tarifs faibles pour les parents, c’est un engagement fort de la ville pour proposer aux enfants des repas de qualité et équilibrés » a souligné Laurent Suau, maire de Mende.

La prise en charge par la ville s’élève annuellement à plus 300 000 euros qui sont imputés au budget général.

Le « portail familles », c’est l’autre nouveauté de la rentrée qui va suivre les enfants et les familles de la crèche aux écoles en passant par le service jeunesse. Une facilité accessible à tous à partir du 16 août prochain.